GRATINADO DE MERLUZA Y PUERROS

Vamos a ver yo no soy muy pescatera pero esta receta es de lo mas rica me recuerda al sabor de las vieiras rellenas que comemos en los banquetes y a todos nos gustan tanto........en concreto para mi boda la vieira que elegimos era la llamada "Roquefeler" segun el Chef del local.....y ya le vale porque me hizo poner un plus y tan roquefeler jajajajajjaja
No dejeis de hacerla os gustara.......yo he tomado nota del blog de Cuinant y del de la casita verde de Alegna. Gracias chicas!!

INGREDIENTES
4 filetes de merluza
150 gr. de gambas peq. peladas
3 puerros
1 chorro de aceite de oliva
200 gr. de nata líquida en mi caso light
50 gr. de queso tipo philadelfia en mi caso light
3 huevos
60 gr. de queso rallado
Perejil picado, sal y pimienta

Troceamos los puerros a trocitos pequeños y los pochamos en la sarten aqui yo ya los salpimente. Cuando ya esté pochado el puerro añadir la nata, el queso, el perejil, los huevos batidos, la sal y la pimienta remover muy bien hasta que quede todo bien mezclado con los puerros.
Ponemos en una fuente de horno, echamos la merluza y las gambitas por encima y espolvoreamos con el queso y echamos otro chorrito de aceite y perejil picado.
Ponemos a gratinar a 180º hasta que esté dorado.



Ahora el truco del almendruco jajjaja yo como use los filetes congelados por supuesto que no esta el horno pa bollos pues soltaron mucho caldito y para que me quedase mejor cuando estaba casi hecho saque la fuente del horno y con una cuchara saque todo el sobrante y lo volvi a meter a gratinar..........dios que ricura!!!